緒方 寛剛
オガタ トモタカ
代表取締役 社長
経歴
１９６７年５月生まれ
●株式会社吉野家ホールディングス、株式会社コロワイドMD、株式会社カッパクリエイト、株式会社レインズインターナショナル、株式会社ベイシアにて品質保証部門の新設及び統廃合、サプライヤー工場指導に従事。
●吉野家時代ではアルバイトから正社員、店長、エリアマネージャーを経て、吉野家ホールディングス各事業会社のグループ品質保証室チームリーダーとして店舗衛生/自社工場衛生を指揮。【店舗/工場でISO22000の提案と取得を牽引】
●一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)のJFS規格の創設メンバー（吉野家ホールディングス）として参画。
●外食事業者のための衛生管理計画作成の手引き(一般社団法人日本フードサービス協会発行)の作成において、開発メンバーとして参画（食×農MOOC）
●吉野家ホールディングスとして惣菜管理士の取得推奨（社内制度）の導入取り組みにて一般社団法人日本惣菜協会より表彰。
●直近では「月刊HACCP」において、25.09月号掲載「従業員教育で築く食品安全文化」一部執筆。
■修了研修（主な直近12年）
HACCP責任者コース(日本食品衛生協会)
HACCP指導者コース(日本食品衛生協会)
ハラール管理者コース(NPO法人ハラール協会)
FSSC22000内部監査員養成コース(JMA)
FSSC22000内部監査員養成コース(JOCO)
FSSC22000規格構築コース(JMA)
FSMS審査員 コース(JRCA／5日間) ※受講修了
JFS-C規格 審査員（JFS／5日間）※受講修了
JFS-A/B規格 監査員（JFS／2日間）※受講修了
JFS-C規格内部監査員（JFS／2日間）※受講修了
■免許・資格
調理師免許
1級惣菜管理士 ※2級(2010年７月) 3級(2009年7月)
Ｓ級惣菜管理士(1級惣菜管理士＋HACCP管理士/一般社団法人 日本惣菜協会)
中級食品表示診断士（一般社団法人食品表示検定協会）
JGAP指導員(日本JGAP協会)
成田 純
ナリタ ジュン
代表取締役 専務
経歴
１９９０年２月生まれ
●学生時代はアルバイトに明け暮れ、吉野家、蔦屋書店、塾講師を経験。（小遣い資金調達）
●大学卒業後、株式会社ロック・フィールドに入社し惣菜製造工場（主にサラダ、揚げ物等）の衛生管理を経験。各種微生物検査の実務から、規格書管理/商品期限設定担当に従事。
●日清ヨーク株式会社（ピルクル）に転職し、オートメーション化された飲料製造の現場を経験。
●株式会社ベイシアに転職、自社工場（惣菜/精肉）の品質管理及び各サプライヤーの工場監査を経験。
■修了研修（主な直近）
JFS-A/B規格 監査員（JFS／2日間）※受講修了
■免許・資格
百貨店食品安全アドバイザー（一般社団法人日本百貨店協会）
中級食品表示診断士（一般社団法人食品表示検定協会）
